> Vleesmeester Brewery



Le silence est le malt.


Histoire


"Vleesmeester Brewery" a vu le jour en 2010 lorsque 3 amis- après avoir passé des années dans des festivals de bières- ont décidé de produire leur propres bières. Nous avons investi dans un kit de démarrage et c'était parti.

Plusieurs proches étaient curieux de ce que nous fabriquions dans la cuisine.Ils pensaient qu'on broyait le malt dans un hachoir pour viande. Du coup, ils nous ont appelés "Vleesmeester" qui signifie "Maître de la viande" en flamand. On a gardé le nom. Un ami graphiste a creé un logo et "Vleesmeester Brewery" était né.

Fascinés par les bières artisanales moins connues, nous avons commencé à expérimenter. Notre préférence allait aux bières houblonnées et nos premières créations étaient inspirées principalement par les IPAs et Russian Imperial Stouts. L'une meilleure que l'autre, par essais et erreurs.

Au cours du temps, les personnes qui n'étaient pas investies dans le projet initial, commencèrent à apprécier ce qu'on faisait. En 2014, Le groupe anversois "Your Highness" nous a demandé de réaliser une bière pour servir à la sortie de leur album. Cette bière a reçu le nom : "Hoogheid".




Philosophie


Le monde de la bière a vraiment évolué ces dix dernières années. Les bières font partie intégrante de la gastronomie, des petites brasseries expérimentent partout dans le monde. La preuve, par la présence grandissante de micros brasseries et de bars à bières. A l'époque, beaucoup de bières étaient associées à des monastères et à des kermesses. Les noms et les étiquettes de ces bières étaient pour la plupart dénués d'inspiration. Il n'y avait rien de mal mais nous pensions que ça pouvait être différent.

Intéressés par plusieurs disciplines culturelles ( cinéma, nouvelles, poésie, musique, peinture...), nous avons pensé qu'il serait bon d'utiliser ces références pour baptiser nos bières. Comme nous avons beaucoup d'amis artistes, illustrateurs ou designers graphiques, on en est venu à l'idée de leur confier à chacun la création d'une étiquette qui sera une manière, pour eux, d’exposer leur travail au monde.



Nos bières




Hoogheid
Hoogheid
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Bittere
Bittere Bloemen
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BRASSÉE EN BELGIQUE.


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